Aprenda a fazer pães de fermentação natural tão bonitos e saborosos que parecem de vitrine!
Pães para consumo próprio ou para venda! Não é necessário ter equipamentos avançados.
O Que Você Vai Aprender
Descubra a arte de fazer pães de fermentação natural com levain com aparência e sabor profissional! Neste curso, você vai aprender técnicas práticas para criar pães com casca crocante, miolo leve e aroma irresistível — dignos de padarias gourmet e vitrines de alto padrão.
Fermentação natural
Escolha de utensílios e ingredientes básicos.
Tipos de farinhas e sua importância.
Conceitos de tempo, temperatura e hidratação.
Como preparar o forno para o assamento ideal.
Segredos do levain
Como iniciar seu próprio levain do zero.
Alimentação correta para manter o levain ativo.
Identificação de sinais de saúde ou problemas no levain.
Ajustes do levain para diferentes receitas.
Como preparar o forno para pães com levain.
Pão perfeito
Técnicas de dobras e modelagem para estrutura e estética.
Controle de fermentação e tempos ideais.
Segredos para assar o pão perfeito, incluindo uso de vapor.
Identificação de erros e ajustes no processo.
Como preparar o forno corretamente para resultados profissionais.
Mão na massa
Passo a passo detalhado: desde o preparo da massa até o pão finalizado.
Dicas práticas e “pulos do gato” para resultados consistentes.
Ajustes e improvisos com base nas condições de ambiente.
Teste final de habilidades adquiridas ao longo do curso.
Preparação e manuseio correto do forno para o assamento perfeito.
Diversos bônus
Usando a Batedeira Planetária: Como adaptar o preparo do pão de fermentação natural utilizando a batedeira, economizando esforço e garantindo uma massa uniforme e bem desenvolvida.
Pão Aromático de Azeitonas com Alecrim: Aprenda a fazer um pão irresistível, combinando o sabor marcante das azeitonas com o toque fresco e perfumado do alecrim.
Pão Nutritivo com Grãos Torrados: Descubra como preparar um pão rico em sabor e textura, utilizando grãos torrados previamente e técnicas para trabalhar massas mais hidratadas.
Pães Artesanais no Estilo Italiano – Dignos de Vitrine
Descubra a arte de fazer pães artesanais com aparência e sabor profissional! Neste curso, você vai aprender técnicas práticas para criar pães no estilo italiano — com casca crocante, miolo leve e aroma irresistível — dignos de padarias gourmet e vitrines de alto padrão.
Acesso Imediato
Assim que você se inscrever, receberá acesso imediato a todo o conteúdo do curso.
Módulos e Lições
O curso está dividido em vários módulos e aulas!
Conteúdo Multimídia
Vídeos passo a passo fáceis de seguir!
Aprenda no Seu Ritmo
Você pode aprender no seu próprio ritmo, o curso será seu para sempre!
Suporte
Oferecemos suporte contínuo, você pode fazer perguntas, esclarecer dúvidas!
Vitalício
O curso possui acesso vitalício, ou seja, uma compra com acesso para sempre sem renovação!
NOSSOS PÃES
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sobre o professor
Eduardo Azevedo
Meu nome é Eduardo Azevedo, e sou o criador do curso “Pão Perfeito”. Sou um entusiasta da arte de fazer pão e me dedico a ensinar as técnicas da fermentação natural para pessoas de todos os níveis.
perguntas frequentes
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